Brasília foi premiada com a abertura da primeira unidade do restaurante Gurumê fora do Rio de Janeiro. Sucesso entre os cariocas — e com várias operações na Cidade Maravilhosa —, a casa gastronômica especializada em comida japonesa desembarcou na capital federal com um evento badalado na última terça-feira (19/3). O local escolhido foi o ParkShopping.
Sob o comando do relações-públicas Thiago Miranda, da agência MITHI, a noite de inauguração reuniu convidados seletos, incluindo autoridades, como o governador do DF, Ibaneis Rocha; a primeira-dama do DF, Mayara Noronha; e a vice-governadora do DF, Celina Leão.
Em conversa com a coluna, o sócio Jerônimo Bocayuva, do Grupo Trigo (também controlador das marcas Koni Store, Spoleto e Domino’s Pizza), revela que tem planejado expandir o Gurumê há mais ou menos dois anos.
“O restaurante já é consolidado no Rio. Nós estávamos na dúvida se íamos primeiro para São Paulo ou Brasília. Mas eu comecei a vir para cá e estudar o mercado, então achei que a cidade era um passo a ser dado antes. É um mercado mais promissor, com um pouquinho menos de concorrência e um público que já nos conhece”, diz o empresário.
O Grupo Trigo já tinha know-how na área da culinária japonesa, mas em um segmento voltado mais ao fast food. “Então nós queríamos fazer um restaurante mesmo, com serviço, com salão grande, mas mantendo a política de bom custo-benefício”, fala Bocayuva.
Brasília (DF), 19/03/2024. Abertura Gurume Brasilia.Fotos: WEY ALVES/METRÓPOLES @weyalves_
Prato da casa
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Brasília (DF), 19/03/2024. Abertura Gurume Brasilia.Fotos: WEY ALVES/METRÓPOLES @weyalves_
Drinque feito na hora
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Brasília (DF), 19/03/2024. Abertura Gurume Brasilia.Fotos: WEY ALVES/METRÓPOLES @weyalves_
Sobremesas
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Brasília (DF), 19/03/2024. Abertura Gurume Brasilia.Fotos: WEY ALVES/METRÓPOLES @weyalves_
Delícias servidas
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Brasília (DF), 19/03/2024. Abertura Gurume Brasilia.Fotos: WEY ALVES/METRÓPOLES @weyalves_
Anderson Alves, mixologista autor da carta de drinques
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Brasília (DF), 19/03/2024. Abertura Gurume Brasilia.Fotos: WEY ALVES/METRÓPOLES @weyalves_
Detalhes
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Brasília (DF), 19/03/2024. Abertura Gurume Brasilia.Fotos: WEY ALVES/METRÓPOLES @weyalves_
Opções de drinques
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Brasília (DF), 19/03/2024. Abertura Gurume Brasilia.Fotos: WEY ALVES/METRÓPOLES @weyalves_
Cardápio
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Brasília (DF), 19/03/2024. Abertura Gurume Brasilia.Fotos: WEY ALVES/METRÓPOLES @weyalves_
Detalhes
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“Pegamos todo o nosso aprendizado, acumulado com essas outras marcas, e aplicamos”, continua o sócio, acrescentando que o nome Gurumê, na verdade, é uma brincadeira referente à palavra gourmet dita pelos japoneses.
A operação brasiliense fixada na ala gourmet no ParkShopping teve projeto assinado pelo arquiteto Thiago Bernardes.
Veja os flashes de Wey Alves:
Serviço
Projeto arquitetônico: Thiago Bernardes
Programação visual: Grupo Sal
Relações-públicas: Thiago Miranda (MITHI)
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