Há quem torça o nariz quando o assunto é jiló. Apesar do seu característico sabor amargo, existem motivos significativos para não deixar o vegetal fora do seu prato.
Ele conta com vitaminas A e C e do complexo B, além de minerais como cálcio, ferro, potássio e magnésio, bem como flavonoides.
Mais que toda essa densidade nutricional, o jiló ostenta pouquíssimas calorias, sendo 27 kcal em 100 g. Devido à presença de todos os nutrientes, algumas vantagens esperadas através do consumo regular são:
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Rico em água e pouco calórico, o vegetal auxilia na perda de peso, favorecendo a sensação de saciedade quando incorporado a uma dieta equilibrada e uma rotina de exercícios frequente.
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Combate o mau hálito
O sabor amargo do jiló ajuda na salivação, agindo como bactericida e auxiliando na manutenção de um hálito fresco.
Benefícios para anemia
Fonte de ferro, o vegetal pode ser aliado no tratamento da anemia ferropriva, colaborando para equilibrar os níveis de ferro no organismo.
Saúde cardiovascular
Além do potássio, ele contém vitamina B1 e flavonoides, promovendo a saúde do coração e reduzindo os níveis de colesterol ruim — o LDL.
(*) Thaiz Brito é nutricionista pós-graduanda em Nutrição Esportiva Clínica
